2020年09月23日 14:36 來源:中國新聞網
9月22日,廣州市黃埔區舉行第十二屆技術能手大賽,其中“粵菜師傅”中式面點大賽上,多家當地知名餐飲企業派出精兵強將角逐大獎,各具創意的美味點心不僅讓人垂涎欲滴,更帶來一種視覺享受。
在自制作品環節中,師傅們拿出看家本領制作粵菜名點——有的燒油煎炸,有的在面團上展現細膩刀工,有的精心設計擺盤……作品既有蘿卜酥、咸水角、燒麥、春卷等傳統點心,也有別出心裁、寓意特別的“像形蘋果”“花開盛世”等創意點心。
其中,天鵝酥是一只長頸天鵝的造型,非常精致;而花開盛世酥的花瓣層層疊疊,栩栩如生。
評委們從造型、質感、口味、色澤以及營養衛生5個維度打分。經過角逐,最終,謝文福等前六名選手獲得“黃埔區技術能手”稱號。(許青青 李劍鋒 編輯 吳瑞)
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